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老年营养状况、膳食因素评估及其与认知障碍相关性的研究进展
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上海交通大学医学院附属精神卫生中心营养科，上海 201108;上海交通大学医学院附属精神卫生中心营养科，上海 201108;上海交通大学医学院附属精神卫生中心老年科，上海 201108;上海交通大学医学院附属精神卫生中心老年科，上海 201108;上海交通大学医学院附属精神卫生中心后勤二科，上海 201108;上海交通大学医学院附属精神卫生中心后勤二科，上海 201108

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    膳食因素、营养状况与老年人认知障碍的发生密切相关，膳食中的脂类、碳水化合物等营养成分过量摄入与认知障碍发生具有一定相关性，但膳食中的某些微量元素对认知障碍则具有预防作用。本文通过对膳食因素、营养状况与老年人认知障碍的相关性及具体作用机制进行文献综述，以期为改变认知障碍老年人生活方式以改善其生活质量提供一定理论依据。

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